“”
|
КУЛИНАРНАЯ ОНЛАЙН ШКОЛА ЩИБОРЩИ

Температура готовности продуктов

При приготовлении учитывайте, что когда вы снимете со сковороды продукт и оставите "отдыхать", кусок продолжит доготавливаться за счет аккумулированного тепла и наберет еще 3-6 градусов.
Чем тоньше, тем больше вырастет температура. Чем толще, тем меньше.
Употреблять продукты с сырцой можно только при полной уверенности его качества!