Эта таблица - напоминание о том, что специй громадное количество и использовать их можно в разных блюдах. Многие из них подходят почти ко всем продуктам и ограничивают вас только ваши вкусовые предпочтения.
Наша рекомендация - не смешивайте все специи сразу в одном блюде, ограничьтесь одной яркой и несколькими дополняющими. Пробуйте, экспериментируйте, но не пытайтесь сразу собрать многогранный вкус, так как в обилии специй пропадет главный продукт, вокруг которого и должно строиться блюдо и его вкус.